Η παραγωγή φρέσκων φρούτων και λαχανικών αποτελεί μία εκ’ των βασικότερων και πιοσημαντικών παραγωγικών διαδικασιών σε αρκετές περιοχές της ελληνικής επικράτειας. Ένααπό τα προβλήματα που έχουν να αντιμετωπίσουν οι παραγωγοί είναι η συντήρηση τωνφρούτων με αποτελεσματικό και βιώσιμο τρόπο. Οι λόγοι είναι κυρίως οικονομικοί καθώςτο κόστος της ενέργειας είναι υψηλό, ειδικά για μεμονωμένη χρήση ανά παραγωγό. Μίαλύση που θα μπορούσε να οδηγήσει σε λύση του περιγραφόμενου προβλήματος είναι ησχεδίαση και λειτουργία μονάδων ψύξης με τη χρήση αβαθούς γεωθερμίας και ηλιακήςενέργειας. Οι αντλίες θερμότητας είναι συσκευές σχεδιασμένες να λειτουργούν με πολύυψηλούς βαθμούς απόδοσης που κατά τους θερινούς μήνες φτάνοντας σε τιμές 300-500%.Ο σχεδιασμός ενός ψυκτικού θαλάμου που θα υποστηρίζεται από τα παραπάνω συστήματααποτελεί μία λύση που θα μπορούσε να συντηρήσει προϊόντα όπως φρούτα ή λαχανικά γιαένα εύλογο χρονικό διάστημα. Παράλληλα ο σωστός αρχικός παθητικός σχεδιασμός με τηνυποστήριξη των αναγκών ηλεκτρισμού μέσω ηλιακής ενέργειας οδηγεί σε περιορισμό τουλειτουργικού κόστους και του αποτυπώματος άνθρακα. Μέσω της οικονομικά βιώσιμης καιφιλικής προς το περιβάλλον συντήρησης των προϊόντων τα προϊόντα είναι δυνατόν ναδιατηρήσουν τα ποιοτικά τους χαρακτηριστικά για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα δίνονταςτη δυνατότητα στους παραγωγούς να διατηρήσουν τη φήμη των προϊόντων τους (brandname) πετυχαίνοντας πιθανά καλύτερες τιμές διάθεσης στην αγορά.